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 大根 50gほど 酒 大さじ2 作り方 1 たこは、煮物などにするから隠し包丁を入れて適度なサイズにカットして、麺棒などで叩いておきます 2 大根はすりおろします 3 すりおろし大根、酒、重曹を合わせてたこと合わせます 4 揉み込むようにしたら、冷蔵庫に入れて10分以上放置します 5 そしたら、よくよく洗い流して完成です！ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ タコが タコの調理法、ボイル 下処理が完了したら、次はタコをボイル（塩茹で）していきます。 順番に行ってみましょう。 鍋に水を入れ、塩、酢を入れる まずはタコが入る大きさの鍋を準備します。 鍋に水を入れ、塩、酢を入れます。 食材の下処理方法とコツ たこをやわらかく煮る前の下処理 たこの水洗いに使う3つの材料 たこの汚れを落とす場合は ①大根おろし、②米ぬか、③食塩のいずれかで、よくもみ洗いしてください。 そして、もう一度真水できれいに洗い流してください。 揚げた後に一工夫 たこの揚げだしのレシピ動画 作り方 Delish Kitchen たこ 下処理 大根